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EL-SHEMY Karam Yousef Abdou and 蒲 康夫 and 石川 啓一郎 and 柳沢 勝 and 早水 紀久子 and 石上 裕,バイオミメチック・サーファクタントとしてインベルターゼによるアシルスクロースからのアシルグルコースの合成,日本油化学会誌,13418327,公益社団法人 日本油化学会,1996,45,6,523-528,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001204091586304,https://doi.org/10.5650/jos1996.45.523