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MATSUOKA Ryosuke and MASUDA Yasunobu and TAKEUCHI Ayako and MARUSHIMA Ranko and HASEGAWA Mineo and SAKAMOTO Akane and HIRATA Hiroshi and KAJIMOTO Osami and HOMMA Yasuhiko,血清コレステロール濃度に対する遊離型植物コレステロール含有マヨネーズの影響に対する二重盲検，プラセボ対象研究；正常コレステロールおよび高コレステロール血症日本人の安全性評価（原標題は英語）,Journal of Oleo Science,13458957,公益社団法人 日本油化学会,2004,53,2,79-88,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001204093579392,https://doi.org/10.5650/jos.53.79