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河村 葉子 and 辻 郁子 and 杉田 たき子 and 山田 隆,ステンレス製器具及び食器からの金属の溶出,食品衛生学雑誌,0015-6426,公益社団法人 日本食品衛生学会,1997,38,3,170-177_1,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001204227058560,https://doi.org/10.3358/shokueishi.38.3_170