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林 哲仁 and 任 恵峰 and 田口 誠治 and 後藤 純雄 and 遠藤 英明 and 渡辺 悦生,酸加水分解エキスの変異原性,食品衛生学雑誌,0015-6426,公益社団法人 日本食品衛生学会,1998,39,2,67-71_1,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001204227105920,https://doi.org/10.3358/shokueishi.39.67