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藤井 建夫 and 里見 正隆 and 中塚 岳 and 山口 敏季 and 奥積 昌世,加圧魚肉貯蔵中の鮮度指標値・細菌叢の変化,食品衛生学雑誌,0015-6426,公益社団法人 日本食品衛生学会,1994,35,2,195-200_1,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001204227311488,https://doi.org/10.3358/shokueishi.35.195