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杉木 幹雄 and 宮川 弘之 and 田原 正一 and 山本 純代 and 坂牧 成恵 and 貞升 友紀 and 植松 洋子 and 門間 公夫,酵素分解を用いた食品中の<i>α</i>-グルコシルトランスフェラーゼ処理ステビア定量分析法,食品衛生学雑誌,0015-6426,公益社団法人 日本食品衛生学会,2018-02-25,59,1,30-35,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001204227474048,https://doi.org/10.3358/shokueishi.59.30