著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
笹川 秋彦 and 星野 純 and 小林 篤 and 西海 理之 and 鈴木 敦士 and 藤井 智幸 and 小西 徹也 and 山崎 彬 and 山田 明文,圧力処理によるキムチの発酵制御とその特徴,高圧力の科学と技術,0917639X,日本高圧力学会,2006,16,2,167-178,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001204381720960,https://doi.org/10.4131/jshpreview.16.167