著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
駒木 勝 and 大久保 良子 and 荻野目 望 and 出雲 耕二 and 故 松田 典彦,“つゆ”のpHおよび水分活性がボツリヌス菌の発育と毒素産生に及ぼす影響,日本食品微生物学会雑誌,13408267,日本食品微生物学会,2017,34,2,118-125,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001204425799296,https://doi.org/10.5803/jsfm.34.118