著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
小磯 博昭,主要な保存料･日持向上剤の抗菌メカニズム—どこまで解明されているか?,日本食品微生物学会雑誌,13408267,日本食品微生物学会,2014,31,2,70-75,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001204426470016,https://doi.org/10.5803/jsfm.31.70