著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
山口 進,アラキドン酸による食品の美味しさ向上効果,Oleoscience,13458949,公益社団法人 日本油化学会,2012,12,7,283-288,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001204484646272,https://doi.org/10.5650/oleoscience.12.283