著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
熊谷 仁 and 熊谷 日登美 and 萩原 知明,食品工学における物性そして水,日本食品工学会誌,1345-7942,Japan Society for Food Engineering,2008-06-15,9,2,79-89,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001204492973312,https://doi.org/10.11301/jsfe2000.9.79