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高木 茂明 and 井藤 隆之 and 中島 明夫 and 木村 吉伸 and 竹田 邦雄,遊離型胆汁酸塩によって分散されたルテインの分光学的挙動と形態,日本農芸化学会誌,00021407,公益社団法人 日本農芸化学会,1993,67,7,1055-1060,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001204507263616,https://doi.org/10.1271/nogeikagaku1924.67.1055