<i>Acetobacter</i>属細菌による5-デヒドロフラクトーズの生成(第3報)

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書誌事項

タイトル別名
  • Formation of 5-Dehydrofructose by Members of <i>Acetobacter</i>. Part III
  • Acetobacterゾク サイキン ニ ヨル 5-デヒドロフラクトーズ ノ セイセイ 3
  • Characterization of the Unknown Substance
  • 未知物質の構造決定

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説明

未知物質について構造決定をこころみ,本物質が5-デヒドロフラクトーズ(5-ケトフラクトーズ)であることを確認した.これはケトーズがベルトラン型の酸化を受けた最初の例である.

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被引用文献 (1)*注記

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