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中村 誠 and 鴻上 健一郎 and 明田川 雅子 and 太田 博光 and 徳永 憲洋,色彩によるフグ肉の肉眼鑑別に関する基礎的検討,人間工学,05494974,一般社団法人 日本人間工学会,2014,50,5,294-299,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001204539923584,https://doi.org/10.5100/jje.50.294