著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
大出 京子,カップリングシュガー使用スポンジケーキの性状に及ぼすバッター調製条件の検討,Science of Cookery,0910-5360,一般社団法人 日本調理科学会,1994,27,3,176-182,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001204738816000,https://doi.org/10.11402/cookeryscience1968.27.3_176