著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
渡辺 豊子 and 大喜多 祥子 and 福本 タミ子 and 山田 光江,スポンジケーキ・パウンドケーキの焼成過程における生地温度履歴と製品への影響(第4報),Journal of Cookery Science of Japan,1341-1535,The Japan Society of Cookery Science,1997,30,4,308-314,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001204739456512,https://doi.org/10.11402/cookeryscience1995.30.4_308