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木村 友子 and 菅原 龍幸 and 福谷 洋子 and 佐々木 弘子,昆布だしの加熱抽出法における超音波照射の効果,Journal of Cookery Science of Japan,13411535,The Japan Society of Cookery Science,1996,29,3,178-185,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001204739657600,https://doi.org/10.11402/cookeryscience1995.29.3_178