著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
安田 直子 and 石村 哲代 and 大島 英子 and 大喜多 祥子 and 阪上 愛子 and 殿畑 操子 and 中山 伊紗子 and 中山 玲子 and 樋上 純子 and 福本 タミ子 and 山本 悦子 and 米田 泰子 and 渡辺 豊子,ハンバーグステーキ焼成時の内部温度,Journal of Cookery Science of Japan,1341-1535,The Japan Society of Cookery Science,2004,37,4,366-374,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001204739723520,https://doi.org/10.11402/cookeryscience1995.37.4_366