著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
大谷 貴美子 and 本田 初実 and 南出 隆久 and 片岡 あゆみ and 饗庭 照美 and 光田 佳代 and 松田 秀喜 and 森田 日出男,つやに関する基礎研究,Journal of Cookery Science of Japan,13411535,The Japan Society of Cookery Science,2000,33,4,441-450,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001204741093120,https://doi.org/10.11402/cookeryscience1995.33.4_441