著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
柳本 正勝,食べ物のおいしさに対する各感覚特性の貢献度,Journal of Cookery Science of Japan,13411535,The Japan Society of Cookery Science,2002,35,1,32-36,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001204741208320,https://doi.org/10.11402/cookeryscience1995.35.1_32