著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
泉 幹雄,世界の野菜の食べ方と日本の食べ方―同じ野菜でも大きく違う―,日本食品保蔵科学会誌,13441213,一般社団法人 日本食品保蔵科学会,2006,32,6,297-304,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205116976256,https://doi.org/10.5891/jafps.32.6_297