著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
村 清司 and 谷村 和八郎,バナナ追熟過程のポリフェノール成分の変化,日本食品保蔵科学会誌,1344-1213,一般社団法人 日本食品保蔵科学会,2003,29,6,347-351,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205117259776,https://doi.org/10.5891/jafps.29.347