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安藤 寛子 and 渡辺 学 and 大下 誠一 and 鈴木 徹,生鮮野菜に対する浸透圧脱水凍結法の効果の検討,日本食品保蔵科学会誌,1344-1213,一般社団法人 日本食品保蔵科学会,2008,34,5,261-266,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205117695488,https://doi.org/10.5891/jafps.34.261