著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
鈴木 修武,大豆レシチンを用いた用途別植物油の開発（第２報）中華むしめん用離型油（麺ほぐし油）,日本食品保蔵科学会誌,13441213,一般社団法人 日本食品保蔵科学会,2005,31,4,177-182,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205118733312,https://doi.org/10.5891/jafps.31.177