著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
玉川 浩司,大麦糠のポリフェノール成分の機能特性とその利用に関する研究,日本食品保蔵科学会誌,1344-1213,一般社団法人 日本食品保蔵科学会,2001,27,2,83-97,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205118919424,https://doi.org/10.5891/jafps.27.83