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荒木 忠治 and 長谷川 美典 and 伊庭 慶昭,セイヨウナシ主要品種における果肉の糖・酸およびペクチン含量と組成の特徴,日本食品保蔵科学会誌,1344-1213,一般社団法人 日本食品保蔵科学会,2001,27,6,343-347,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205118928384,https://doi.org/10.5891/jafps.27.343