著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
山本 貴志 and 一色 賢司,メイラード反応を利用した冷蔵食品用温度上昇警告インディケータの開発,日本食品化学学会誌,13412094,日本食品化学学会,2012,19,2,84-87,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205195416448,https://doi.org/10.18891/jjfcs.19.2_84