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西川 和孝 and パタル アリム and 田中 章江 and 石丸 幹二,二倍体及び四倍体ショウガの抽出エキス及び化合物の抗菌活性,日本食品化学学会誌,13412094,日本食品化学学会,2013,20,3,215-220,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205195474304,https://doi.org/10.18891/jjfcs.20.3_215