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上野 三郎 and 高瀬 佳子 and 森田 哲夫 and 東 泰好 and 満田 久輝,屠殺前後の環境温度がラットの筋肉特性に及ぼす影響,日本畜産学会報,1346907X,公益社団法人 日本畜産学会,1990,61,5,417-423,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205196195072,https://doi.org/10.2508/chikusan.61.417