著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
本間 祐子 and 眞鍋 久,伝統的甘味料「麦芽水あめ」製造時の糖化材料の検討,日本食生活学会誌,13469770,日本食生活学会,2017,28,3,153-158,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205197842944,https://doi.org/10.2740/jisdh.28.3_153