著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
木村 友子 and 鬼頭 志保 and 加賀谷 みえ子 and 内藤 通孝 and 後藤 真彦 and 菅原 龍幸,鶏肉ハンバーグステーキの品質に与える味噌および蒟蒻ゾル添加の影響,日本食生活学会誌,1346-9770,日本食生活学会,2009,20,1,25-32,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205198470400,https://doi.org/10.2740/jisdh.20.25