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野嶽 勇一 and 松本 周三 and 晦日 房和 and 玉屋 圭 and 深澤 昌史 and 河村 俊哉 and 榊原 隆三,長崎県内資源を活用した新規乳酸菌発酵食品開発のための高機能性植物性乳酸菌のスクリーニング,日本食生活学会誌,13469770,日本食生活学会,2012,23,1,5-10,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205198684544,https://doi.org/10.2740/jisdh.23.5