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石黒 弥生 and 菅原 龍幸,キノコの保存に対する家庭用冷凍冷蔵庫の利用について冷凍したマツタケ，ナメコと水戻しした干しシイタケを冷凍保存した場合の受容性の検討について概説した。,日本食生活学会誌,13469770,日本食生活学会,2008,19,2,175-177,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205199876096,https://doi.org/10.2740/jisdh.19.175