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田畑 麻里子 and 福田 祥子 and 大杉 匡弘 and 佐藤 美次 and 山川 友宏 and 波多野 健二 and 野池 利彰 and 松井 徳光,スエヒロタケ(Schizophyllum commune)の発酵による豆乳の成分および機能性の変化について,日本きのこ学会誌,13487388,日本きのこ学会,2008,16,4,159-163,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205286955520,https://doi.org/10.24465/msb.16.4_159