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森 佳子 and 日田 安寿美 and 多田 由紀 and 長澤 伸江 and 上岡 洋晴 and 大関 知子 and 宮林 茂幸 and 川野 囚,山梨県小菅村における食材の活用および調理法に関するアンケート調査,日本食育学会誌,18824773,一般社団法人 日本食育学会,2011,5,1,25-30,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205318248576,https://doi.org/10.14986/shokuiku.5.25