著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
中山 修 and 渡辺 篤二,豆乳に関する研究 (第1報),栄養と食糧,00215376,公益社団法人 日本栄養・食糧学会,1962,15,3,191-195,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205329906944,https://doi.org/10.4327/jsnfs1949.15.191