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松本 美和子 and 青柳 康夫 and 菅原 龍幸,肉および肉製品中のプリン塩基量,栄養と食糧,00215376,公益社団法人 日本栄養・食糧学会,1977,30,3,155-162,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205330055936,https://doi.org/10.4327/jsnfs1949.30.155