著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
伊吹 文男,植物性食品のプロテアーゼインヒビターに関する研究,栄養と食糧,00215376,公益社団法人 日本栄養・食糧学会,1979,32,2,75-88,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205330869120,https://doi.org/10.4327/jsnfs1949.32.75