著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
久保 進 and 末光 栄充 and 別所 康守,アルカリによるペクチンの部分的脱メチル化について,農産加工技術研究會誌,0369-5174,社団法人 日本食品科学工学会,1958,5,6,272-277,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205372697600,https://doi.org/10.3136/nskkk1953.5.272