著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
桒田 寛子 and 寺本 あい and 治部 祐里 and 田淵 真愉美 and 渕上 倫子,玄米飯の物性と微細構造,日本調理科学会誌,13411535,一般社団法人 日本調理科学会,2011,44,2,137-144,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205504710272,https://doi.org/10.11402/cookeryscience.44.137