著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
粟津原 理恵 and 石谷(佐藤) 久美 and 原田 和樹 and 遠藤 伸之 and 長尾 慶子,抗酸化能を高める洋食献立の食事設計法の提案,日本調理科学会誌,13411535,一般社団法人 日本調理科学会,2012,45,6,393-402,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205505650816,https://doi.org/10.11402/cookeryscience.45.393