著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
平田 昌弘 and 木村 純子 and Barattin Tanja,イタリア北部山岳地帯の熟成ハード系チーズの特徴とその発達史,ミルクサイエンス,1343-0289,日本酪農科学会,2018,67,1,1-14,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205509143936,https://doi.org/10.11465/milk.67.1