著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
青木 孝良 and 水野 礼 and 木村 利昭 and 堂迫 俊一,カゼインミセルの構造モデルと乳の加工,ミルクサイエンス,1343-0289,日本酪農科学会,2017,66,2,125-143,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205510679680,https://doi.org/10.11465/milk.66.125