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奥西 智哉 and 宮下 香苗 and 堀 清純,タンパク質および澱粉特性を改良した米粉用イネの米粉ケーキ加工特性,一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集,,一般社団法人 日本家政学会,2016,68,0,174,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205562029952,https://doi.org/10.11428/kasei.68.0_174