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宮下 朋子 and 伊藤 寿江 and 長尾 慶子,イタリアンメレンゲの性状および嗜好性に及ぼすシロップ温度の影響,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2007,19,0,108-108,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205689476096,https://doi.org/10.11402/ajscs.19.0.108.0