著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
西堀 尚良 and 渡邊 幾子 and 遠藤 千鶴 and 後藤 月江,煮る操作前後における豆類のポリアミン含量の変化,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2007,19,0,191-191,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205689741440,https://doi.org/10.11402/ajscs.19.0.191.0