著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
設楽 弘之 and 和田 磨希子 and 有満 和人 and 青山 忍,殺菌全卵の凍結による起泡性の変化,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2004,16,0,53-53,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205691066496,https://doi.org/10.11402/ajscs.16.0.53.0