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香西 みどり and 瀬尾 弘子 and 高橋 恭子 and 浜田 陽子 and 杉山 宏 and 椿 和文 and 畑江 敬子,機能性多糖類の添加が各種調理食品の嗜好性に及ぼす影響,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2002,14,0,77-77,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205691191296,https://doi.org/10.11402/ajscs.14.0.77.0