著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
長谷川 順子 and 片山 詔久,真空調理における食品の非破壊評価法としての近赤外分光法の応用,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2013,25,0,117,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205691605248,https://doi.org/10.11402/ajscs.25.0.117.0