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中井 奈美貴 and 本田 沙季 and 山口 奈緒美 and 沢村 信一 and 小林 三智子,にんじんピューレの粒度の違いによるケーキの物性,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2013,25,0,183,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205691710720,https://doi.org/10.11402/ajscs.25.0.183.0